Søndag morgen når den er bedst!

Bacon æg og lækre friskbagte amerikanske pandekager med blåbær og sirup. Opskrift herunder.

150 gram hvedemel
1 tsk vaniljesukker
2 tsk bagepulver
1 knivspids salt
1 spsk sukker
25 gram smeltet smør - afkølet
2 1/2 dl mælk
1 æg
Smør til bagning

Si melet i en si og ned i en skål. Tilsæt vaniljesukker, bagepulver, salt og sukker. Ægget og det afkølede smør hældes i og der piskes. Mælken tilsættes lidt ad gangen for at undgå klumper.

Varm en pande op og smelt en lille klat smør. Tilsæt ca. 1/2 dl dej til hver pandekage. Bag dem ved lav varme.

Serveres med ahornsirup, blåbær og lidt flormelis på toppen.

Weekenden kan kun blive fantastisk med sådan en start.