Det der TV2 Fri er faktisk lidt røvsygt at kigge på. Men jeg kommer alligevel til at sidde og glo på det, da jeg ikke får slukket fjernsynet efter Go morgen Danmark er slut med sending nr. 2 (ja, jeg ser det også første gang). Men men men, lidt klogere kan man da blive af at kigge på Lene Beier og hendes høje hår.

Resultatet - Hyldeblomstsaft... egen avl (anede faktisk ikke at vi havde dem i haven), dog ikke egen opskrift, som jeg huggede fra TV2 Fri's hjemmeside. Den kan findes her!

Jeg prøvede dog at være sådan lidt overskuds-mor-jeg-ved-lige-hvordan-man-gør-og-hende-Lene-skal-ikke-komme-og-lære-mig-noget agtig og lavede lidt om på opskriften. Puttede kun halvt så meget sukker i. Det skulle jeg nok ikke ha gjort...den blev lidt syrlig. Men pyt - det kan vi li! Specielt med lidt gin og danskvand.

Nu kan sommeren bare komme an!

Jeg vil lige dele en af mine ynglings salater med jer. Den her er speciel god på denne årstid, hvor de nye danske kartofler er til at betale og så mætter den så godt at de fleste mænd synes en er helt ok.



Du skal bruge følgende til to personer:

250 g små kartofler, gerne nye
ca. 250 g frisk tun eller et par gode dåser, hvis man er mere til det.
3 æg
150 g fine, grønne bønner, helst friske - men de frosne kan også bruges
1 bakke blandede salater som man synes
300 gram små søde, smagfulde tomater
1 grøn eller rød peber
3-4 artiskokhjerter (på dåse er fint)
4-5 spsk små sorte oliven
4-6 ansjoser, kan undlades hvis man ikke er til det.

Dressing:
1 dl jomfruolivenolie
2 spsk dijonsennep
2 spsk honning
saft fra 1 citron eller tilsvarende eddike
salt og peber

Kartoflerne koges i saltet vand til de er møre, men fast. Tunen (hvis du bruger frisk tun) steges ca. 1 min på hver side og skal trække i 10 minutters tid efterfølgende. Bønner dampes og æggene koges. Resten af salaten skæres ud i mundrette bider og blandes.

Dressingen piskes godt sammen, til den er god og cremet.

Serveres evt. med brød.

Hurtig, nemt og sundt til en lun sommeraften eller en hyggelig frokost på terrassen.

Vinderen af leo-halskæden blev Dorte Møller


Tillykke til jer begge - jeg sender jer en mail! Tak til alle som deltog :)

Vinderen findes i morgen! Tjek konkurrencen ud her!

Denne her lille sag fik lidt maling og lidt perler og pynter nu fint i stuen.

 Vores lille baby bliver 4 måneder i dag. Som tiden dog går!!!!