Jeg planlægger lidt fødselsdagshygge her på mandag, da jeg bliver gaaaaammel på tirsdag! Har inviteret til brunch og har derfor købt STORT ind i dag. Tror jeg var ret træls at stå bagved ved kassen...
Der skal jo også laves lidt sødt til sådan en fest, så faldt lige over en lækker give away på lillefisens mors blog! Ummm....Tjek den ud her!
Jeg nyder at A har ferie, så er der nemlig lidt tid til malerhygge i kælderen!
Er spændt på om mine krea-ideer bliver som ønsket...
Efter at have læst dette indlæg på Betines blog, satte jeg endnu mere pris på påskebesøgene i Korsør.
Besøg hos mormor og morfar er...
- hygge i det lille lune køkken hvor jeg pludselig er 5 år og sidder og maler i malerbøger sammen med min morfar. Jeg husker at de altid stod op klokken 5, også i weekenderne - og derfor sad klar med varm te, morgenmad fra bageren og tandsmør, når jeg trissede fra det kolde soveværelse ud i det lune køkken. Køkkenet var der hvor jeg fik lov at danse på min morfar fødder og der vi spillede ludo og lavede tårne af tændstikker. Det var hos dem, jeg fik lov at være oppe så sent, at jeg altid faldt i søvn på sofaen og skulle bæres ind i seng og der hvor der altid var is i fryseren (hvilke Oskar nyder godt af).
- der hvor man finder alle de kreative indslag min søster og jeg har kreeret igennem tiden. F.eks. denne lille karsekylling, hvor der vist nok engang for 22 år siden var et lille stykke vat med karse. Den er falmet, tapet sammen og faktisk en smule ulækker - men har stadigvæk ærespladsen i vindueskarmen i køkkenet, når vi kommer til denne årstid.
- lækre frokostborde med alt hvad hjertet kan begære - og der er altid alt alt for meget.
Besøg hos mormor og morfar er og bliver noget af det bedste der findes...
Vi nyder vores lille ferie på Sjælland og i dag har jeg haft kvalitetstid alene sammen med Oskar. Efter en meget laaaaaang graviditet med en del gener og snart to mdr. med en lille baby, var det helt fantastisk at få nogle timer alene sammen med ham.
Efter en hyggelig morgenmad, efterlod vi Karla til moster og tog ud i min gamle børnehave, hvor min mor arbejder til dagligt. Mormor var på arbejde og vi havde fået lov til at komme ud og prøve at være børnehavebarn. Det er altid enorm nostalgisk for mig at træde ind i bygningen og jeg er straks 22(!!!) år tilbage i tiden! Stedet ligner faktisk sig selv og selv om stuerne nu har fået nye navne og pædagogerne er skiftet ud (undtagen 3!), emmer stedet stadigvæk af hektisk aktivitet og skønne unger. Jeg synes det var rigtig sjovt at få lov at tage min søn med til et sted, som har betydet rigtig meget for mig igennem min barndom og han nød at lege med de "store" børn og med nyt og anderledes legetøj end han er vant til.
Da vi igen var hjemme, var moster og Karla på tur, så vi(yes, også moren) tog os en dejlig lang lur - igen bonus!!!
Skønt med kvalitetstid!!!!
(og nyt garn også!!!)
Efter en hyggelig morgenmad, efterlod vi Karla til moster og tog ud i min gamle børnehave, hvor min mor arbejder til dagligt. Mormor var på arbejde og vi havde fået lov til at komme ud og prøve at være børnehavebarn. Det er altid enorm nostalgisk for mig at træde ind i bygningen og jeg er straks 22(!!!) år tilbage i tiden! Stedet ligner faktisk sig selv og selv om stuerne nu har fået nye navne og pædagogerne er skiftet ud (undtagen 3!), emmer stedet stadigvæk af hektisk aktivitet og skønne unger. Jeg synes det var rigtig sjovt at få lov at tage min søn med til et sted, som har betydet rigtig meget for mig igennem min barndom og han nød at lege med de "store" børn og med nyt og anderledes legetøj end han er vant til.
Efter et par timer pakkede vi sammen og smuttede ned til de to andre Older, som vi er så heldige at have. De bor lige rundt om hjørnet og har altid is i kælderen - bonus!
Da vi igen var hjemme, var moster og Karla på tur, så vi(yes, også moren) tog os en dejlig lang lur - igen bonus!!!
Skønt med kvalitetstid!!!!
A arbejder her før påske og derfor er Oskar, Karla og jeg smuttet en tur hjem til Korsør, hvor jeg oprindelig er fra. Det er sjovt at man stadigvæk siger "hjem", selv om det efterhånden er 10 år siden jeg har boet der fast. Men vi er hjemme hos mormor, hvor moster også er flyttet ind de næste par dage, og det er så hyggeligt! Jeg sætter bestemt også pris på de ekstra arme, med to små rollinger 24/7.
Oskar er dog underholdt, bare han får en ipad i hånden.
Jeg bliver så glad af at gå tur "hjemme" i Korsør og elsker de små hyggelig gader. Mormor vil gerne med, men KUN hvis hun må gå med barnevognen. Det er helt rart at få hænderne fri. Har været på genbrugsjagt i flere genbrugsbutikker i byen - skønt med nye butikker at gennemrode!
Korsør betyder også besøg hos HELE familien, som er ret stor! I dag har vi været hos olderne i sommerhuset. De er netop kommet hjem fra flere måneder i Thailand ( så sej vil jeg også være når jeg bliver oldemor) og skulle derfor hilse på Karla for første gang.
Oskar har modtaget et gækkebrev i dag... Og mor og far har ingen ide om hvem senderen er! Oskar har produceret en del gækkebreve i år, så han er i ret stort overskud af chokoladeæg, ( hvis det står til hans forældre)så undvære et kunne han jo nok. Men hvem du end er derude, så er der nok et æg på vej!
Det er lørdag aften og vi burde lave det helt store og lærke måltid...det er en af de dage vi rent faktisk har tid og overskud til det. Men men men, vi så Spise med Price forleden dag og det lavede en rigtig retroret, som vi simpelthen måtte prøve! Cowboyder-toast! Den sender mig fluks tilbage til juniorklubben, hvor en optøet satan kostede 8 kr. - og det var dyrt!!! Nutellatoast kostede kun 3 kr.!!! Så cowboytoast var spise for dem med pengepungen i orden!
Vi valgte at lave opskriften lidt om, da brisler m.v. blev lidt for advanceret med en Karla på armen og en Oskar om benene.
Vores udgave kommer her:
5 stk.
Bøf:
500 gram oksekød
2 æg
2 dl fløde
4 spsk. rasp
1 tsk. timian
2 revet fed hvidlød
1 tsk. salt
Peber
smør
olie
Bløde løg
2 løg
smør
salt
peber
sukker
Tilbehør:
Et blødt formbrød
Ketchup
HP sauce
Worchestershire-sauce
Mayo - den gode!
Rør en fars af de beskrevet ingredienser. Farsen bliver ret skrøbelig og kan være lidt svær at håndtere. Det skal den være! Det giver den helt rette konsistens. Form fem firkantet bøffer og steg dem i smør og olie på panden. Hold dem efterfølgende varme ved lav varme i ovnen, imens resten tilberedes.
Løgene skæres i fine skiver og steges med salt, peber og lidt sukker, ved svag varme.
Brødet ristes på en pande, til det er sprødt og lækkert. Gerne i lidt smør.
Smør det ene brød med Ketchup, læg bøffen på og top den med løg, HP sauce og mayo. Det andet brød dryppes med Worchestershire-sauce og sandwichen samles. Et stk. lækker retro sandwich lavet!
(Det er en rigtig mandemenu - så lav evt. lidt salat til)
Velbekommen!
Resten af lørdag aften blev til hygge i sofaen med en godnat "bajer", dyne, slik og Monsters Inc som Oskar skulle se for første gang. Til min overraskelse så han hele filmen uden at forsvinde fra sofaen...måske var det slikkens skyld ;)
Vi valgte at lave opskriften lidt om, da brisler m.v. blev lidt for advanceret med en Karla på armen og en Oskar om benene.
Vores udgave kommer her:
5 stk.
Bøf:
500 gram oksekød
2 æg
2 dl fløde
4 spsk. rasp
1 tsk. timian
2 revet fed hvidlød
1 tsk. salt
Peber
smør
olie
Bløde løg
2 løg
smør
salt
peber
sukker
Tilbehør:
Et blødt formbrød
Ketchup
HP sauce
Worchestershire-sauce
Mayo - den gode!
Rør en fars af de beskrevet ingredienser. Farsen bliver ret skrøbelig og kan være lidt svær at håndtere. Det skal den være! Det giver den helt rette konsistens. Form fem firkantet bøffer og steg dem i smør og olie på panden. Hold dem efterfølgende varme ved lav varme i ovnen, imens resten tilberedes.
Løgene skæres i fine skiver og steges med salt, peber og lidt sukker, ved svag varme.
Brødet ristes på en pande, til det er sprødt og lækkert. Gerne i lidt smør.
Smør det ene brød med Ketchup, læg bøffen på og top den med løg, HP sauce og mayo. Det andet brød dryppes med Worchestershire-sauce og sandwichen samles. Et stk. lækker retro sandwich lavet!
(Det er en rigtig mandemenu - så lav evt. lidt salat til)
Velbekommen!
Resten af lørdag aften blev til hygge i sofaen med en godnat "bajer", dyne, slik og Monsters Inc som Oskar skulle se for første gang. Til min overraskelse så han hele filmen uden at forsvinde fra sofaen...måske var det slikkens skyld ;)
God aften derude!
SÅ har jeg været til 2. sort. salg hos anne black. Ihhhhh hvor var der mange fine ting!!! Jeg tror det var godt at jeg havde en sur Karla med mig, ellers var det nok blevet dyrere...
Tror bestemt min kaffe smager bedre i min nye kop ;)
Tror bestemt min kaffe smager bedre i min nye kop ;)
Hvis andre skulle have lyst til at aflægge dem et besøg, så er adressen Gårdbutikken Højbyhus 1. sal Højbyvej 5A 5260 Odense S. Åbent til 17.30 i dag og igen i morgen fra 8.30 - 13.00.
Jeg eeeeelsker Maren Uthaug!!! Kender i hende?! Ja, det gør i nok...hun er sej! Hun er ærlig og ligetil og laver nogle fantastiske foredrag og tegninger.
f.eks. denne, som netop er blevet mit nye cover på facebook ;)
Hun er helt igennem min ynglings blogger, så hvis i ikke skulle kende hende, så tag et smut forbi hendes blog...men pas på, man bliver hængende lææææænge!!!
Marens Blog
f.eks. denne, som netop er blevet mit nye cover på facebook ;)
Hun er helt igennem min ynglings blogger, så hvis i ikke skulle kende hende, så tag et smut forbi hendes blog...men pas på, man bliver hængende lææææænge!!!
Marens Blog
For sørensen hvor er det latterlig koldt!!! Sneen ligger i dynger her i byen og den daler forsat ned fra himlen - øv! Jeg kørte oven i købet fast med barnevognen i dag og måtte til sidst give op og gå en anden vej!
Nå, men når foråret ikke vil komme, så må man jo lave sit eget indendørs!
Resultater fra det finske Oulu Universitet viser at den ideelle temperatur for et barns middagslur er fem minusgrader - og rigtig nok, Karla sover så fint i dag. Men for pokker hvor er det koldt!
Egentlig er det en sjov skik vi har her oppe nord på, det med at lade de små sove ude i kulden. Andre lande undre sig også - tjek den her artikel!
Jeg synes Karla sover så meget bedre ude i den friske luft og hun har dejlig røde kinder når hun kommer ind igen. Lige i dag er hun godt nok pakket så godt ind, at der næppe kommer kold luft i nærheden af kinderne...men indpakningen i dyne og tæppe har vist sin slumrende effekt på mindstebarnet. Priser mig lykkelig for en overdækket terrasse!!! Da Oskar var baby boede vi i lejlighed og jeg vadede frem og tilbage mellem gården og lejligheden, fordi han konstant tabte sutten. Det gør Karla også, men hun er kun få skridt væk - skønt!!!
Vi har haft denne fine amagerhylde hængende på væggen i stuen rigtig længe, men synes jeg har haft svært ved at finde de rigtige ting at stille på den. Nu har jeg besluttet at den skal have en omgang maling og lidt lækkert tapet og så hænges ind på Karlas værelse. Måske noget ala den Stine på Stjernepels har lavet...den er så fin!
Christine fra Lillefisens mor fik den geniale ide at bruge opbevaringskasser i akryl til at hænge på væggen, så da jeg faldt over tre billige kasser i Rema1000, røg de i kurven. Vi har allerede en af de fine kasser fra Hay, men dette er et super billigt alternativ.
De tre akrylkasser har derfor overtaget pladsen på væggen...men hvad dælen skal jeg nu putte i dem!?
Christine fra Lillefisens mor fik den geniale ide at bruge opbevaringskasser i akryl til at hænge på væggen, så da jeg faldt over tre billige kasser i Rema1000, røg de i kurven. Vi har allerede en af de fine kasser fra Hay, men dette er et super billigt alternativ.
De tre akrylkasser har derfor overtaget pladsen på væggen...men hvad dælen skal jeg nu putte i dem!?
Fortsættelse følger...
Jeg har et par gange forsøgt mig med at lave cheesecake og har denne gang lavet en jeg synes blev så god at den skal deles.
Der skal bruges følgende til to små:
Bund
6 digestive kiks
1 spsk. brun farin
35 gram smeltet smør
Creme
200 gram mascarpone
1/2 citron eller efter smag
1 1/2 tsk. god rom
1/2 vaniliestang
1 1/2 dl pisket fløde
Flormelis efter smag (jeg kan ikke lide den for sød)
Giv kiksene en omgang tæsk i en pose og bland dem med farinen. Hæld det smeltede smør over og bag dem i to små forme (mine havde en diameter på 7 cm) i ovnen ved 180 grader i ca. 10 min.
Hold øje med at de ikke bliver for mørke - de skal være lysebrune.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. De kan evt. laves dagen før.
Rør flødeost, flødeskum, vaniljekorn, citronsaft, rom og flormelis sammen til en jævn masse og smag til.
Stil kagerne på køl i nogle timer. Når de er afkølet bliver massen mere fast. Kagerne kan nu tages ud af formen ved at stikke en kniv lodret igennem cremen og trykke forsigtig nedad, mens du løfter ringene opad. Kagerne pyntes efter smag.
Der skal bruges følgende til to små:
Bund
6 digestive kiks
1 spsk. brun farin
35 gram smeltet smør
Creme
200 gram mascarpone
1/2 citron eller efter smag
1 1/2 tsk. god rom
1/2 vaniliestang
1 1/2 dl pisket fløde
Flormelis efter smag (jeg kan ikke lide den for sød)
Hold øje med at de ikke bliver for mørke - de skal være lysebrune.
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. De kan evt. laves dagen før.
Rør flødeost, flødeskum, vaniljekorn, citronsaft, rom og flormelis sammen til en jævn masse og smag til.
Når du skal til at putte cremen i formene, så start med at løsne bundene fra ringene. Jeg stiller dem med bunden i vejret og trykker dem løs med en finger. Derefter vender jeg ringen om og trykker bunden tilbage på plads.
Fyld cremen i formene og pres det godt ned, så der ikke er lufthuller. Glat overfladen med en kniv, så den bliver jævn og glat.
Stil kagerne på køl i nogle timer. Når de er afkølet bliver massen mere fast. Kagerne kan nu tages ud af formen ved at stikke en kniv lodret igennem cremen og trykke forsigtig nedad, mens du løfter ringene opad. Kagerne pyntes efter smag.
Det kan anbefales at servere lidt frisk frugt til. Velbekommen!
Som opfølgning på sidste indlæg kommer her et foto af den omtalte snemand...Far gav til sidst op :)
Oskar holdte Karla og jeg med selskab i nat. Han syntes det var så synd for mor at hun skal op og give Karla mad om natten, så han i ren sympati, sætter en pude i ryggen og sætter sig med siden af mig i sengen - kl. 3.45 om natten. Det tog mig flere ihærdige forsøg at få ham til, i det mindste, at ligge sig ned, men vågn var han. Egentlig var det lidt hyggeligt med selskab i mørket og det forhindrede mig i at falde i søvn siddende og derfor ikke tabe sutteflasken og sprøjte mindstebarnet til med mælk(det sker overraskende tit).
Nå - men vores lille hyggetime(r) i nat gjorde at vi alle tre tog en middagslur på tre timer og vågnede op til en sneklædt have (igen!!!). Sne = pandekager og Oskar viste stor talent for kokkefaget.
Oskars egen opskrift på verdens bedste pandekager:
ca. 12 stk. (der var dog kun 9 efter prøvesmagning)
3 1/2 dl mel
2 dl kærnemælk(fordi vi ikke havde nok mælk)
2 dl Mælk
1/2 dl sukker (opskriften sagde 1 tsk. - men det mente Oskar ikke var nok)
1/4 tsk salt (det styrede mor lige...)
1/2 tsk. kardemomme
3 æg (+ lidt skaller)
1/2 dl vand
Smør til bagning
Opskriften granskes nøje
Dejen laves med perfektion(og lidt æggeskaller)
Og smages...
Ummm....
Tror de gør lykke efter leg i sneen (Far prøver ihærdigt at bygge en snemand - Oskar er pænt ligeglad)
