En god og lækker snack til en eftermiddag med trætte børn og regn på ruden. Vi glæder os til sommer, søde bær og solskin. Men indtil da... denne her:

Frosne jordbær
Frisk mango
Appelsinjuice
lidt sukkerlage eller flormelis

(pssst. med lidt lys rom gør den også stor glæde en lørdag aften i godt selskab)

Jeg har tabt mig! Jeg har simpelthen smidt hvert eneste lille gram jeg igennem min graviditet har taget på. Jeg skrev indlægget her i april og jeg har siden tabt mig, hold nu fast, 10,9 kilo!!!!

Jeg er fuc*ing stolt! - Og jeg klapper mig selv på skulderen og siger godt gået!

Det bedste af det hele er, at det slet ikke har været svært. Mest af alt fordi jeg ikke har været fanatisk og har "snydt" når jeg havde behov for det. Det nåede aldrig at blive surt at være på slankekur, hvilket jeg nok ikke havde regnet med, da jeg begyndte!

Menuen har stået på Skyr med frisk frugt og mandler til morgenmad, kød og grønt til middag og det samme aftensmad som resten af familien, men med fokus på at skære ned på stivelse og få lidt mere af det grønne.

Jeg holdte tre ugers sommerferie, med is, kage, vin og god mad og det gav mig et pusterum og jeg fik energien til at smide de sidste kilo.

Jeg har ikke dyrket sport! Jeg hader at svede og når muligheden for at komme af sted bød sig, så gad jeg ærlig talt ikke lette mig fra sofaen. Jeg kan derfor ikke prale med at have omdannet fedt til muskler (selv om jeg burde få gode overarme af at slæbe rundt på Karla My).

Men jeg kan prale med noget andet...


Jeg er flyvende i dag, mest af alt fordi jeg satte mig noget for, og jeg gjorde det!

Jeg må altså lige dele den her sunde dessert med jer! Jeg er jo på skrump for tiden, men har stadigvæk en sød tand som jeg synes det kan være lidt svær at styre. Denne her dessert er super lækker, men sund sund sund!

Frugtsalaten kan bestå af de frugter man ønsker. Det er denne lækre vaniljeskum der topper den! Den indeholder følgende:

1 1/2 pisket æggehvider
1 tsk. vaniljesukker eller en kvart vaniljestang
1 dl skyr
Lidt sødemiddel (efter smag)

Bland vanilje, skyr og sødemiddel og vend forsigtig de piskede hvider i blandingen. Enkelt, nemt og lækkert!

Jeg giver lige frugtsalaten et drys kokos også - det gør lige det sidste.

Velbekommen!