Cookies med chokolade og nødder
16.23
Hjemme hos os er det kun børnene der holder efterårsferie - desværre. Det betyder dog at de er sendt på miniferie på Sjælland og så længe kan vi så nyde lidt børnefri. Det er nu også ret dejligt!
Selv om der ikke er ferie til os, kan vi jo godt hygge med lidt efterårslækkerier alligevel.
Jeg bagte i søndags disse super lækre og sprøde cookies med økologisk chokolade med nødder fra Rittersport. Dejlig sprøde uden på og bløde og lækre inden i - lige som en rigtig cookie skal være!
1 æg
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
125 gram hvedemel
1/2 dl smagsneutral olie
1/2 tsk flagesalt
En knivspids natron
1 1/2 rittersport m/nødder
Farin, æg og vaniljesukker piskes i en køkkenmaskine eller med en elpisker til massen er lys og luftig.
Tilsæt mel, bagepulver, natron og salt. Rør dejen sammen og tilsæt løbende olien. Slut med at røre den grofthakkede rittersport i dejen.
Læg ti klumper dej på en bageplade, med god afstand. Kagerne flyder ud i ovnen, så pas på med ikke at ligge dejen for tæt på pladen.
Bag i ovnen ved 170 grader varmeluft i ca. 12-13 minutter - eller indtil kagerne er brune i kanten.
Lad kagerne hvile på bagepladen og spis! Husk kold mælk til!
0 kommentarer