Jeg er ret vild med de små flade sandwich man kan købe hos Joe & The Juice. Ummm de er gode. Jeg har tit spekuleret over hvad hemmeligheden bag dem er - for et eller andet må der ligge til grund for at de smager så godt. 

Jeg har luret dem og fundet frem til fidusen. Chimichurri sauce er svaret og det smager himmelsk! Prøv at ligge mærke til hvordan de liiige lister et par dråber af en grøn sauce i alle sandwich, næste gang du kommer forbi Joe & The Juice og smut så hjem og lav den selv. Den er nemlig himmelsk og den kan gøre den mest kedelige sandwich eller burger til et festmåltid.

 

1 dl hakket frisk persille

1 dl hakket krydderurter ( f.eks. basilikum og oregano)

3 fed hvidløg

1 1/2 dl olivenolie

2 spsk hvidvinseddike eller æblecidereddike

1 tsk salt

Friskkværnet peber

Hele molevitten smides i en minihakker og blendes til ukendelighed. Voila!