Det er tirsdag - jeg har ikke købt ind og det skal være nemt. Boller fra fryseren og tun fra dåse og voila et festmåltid. Det behøver ikke altid være så svært.

Tunsalat
2 dåser tun
3 spsk god mayo
3 spsk cremefraiche
1 lille rødløg
2 spsk kapers
1 syltede agurk
1 tsk Dijon sennep
Persille

Lav dressingen af mayo og cremefraiche. Put resten af ingredienserne i en minihakker og hak det fint inden det blandes i dressingen. Tilsæt tunen.

Tilbehør kan jo være efter humør, smag eller indholdet af køleskabet. Jeg serverede tunsalaten med frisk sprød salat, silkeskåret gulerødder, agurk, ekstra kapers og rødløg i skiver.

Og så lige lidt sprøde ovnfritter til også.