Så blev det igen tid til en madplan og den næste uge ser ud som følger: Onsdag  Chili con carne Torsdag  Sommersalat med friske abrikoser Fredag   Qusadilla af resterne fra onsdag Lørdag  Moules Frites med aioli Søndag  Sprøde kæmperejer med parmesan Mandag Barbecue grillet svinemørbrad Tirsdag  Pasta med chorizo Jeg anbefaler i denne omgang at i prøver de sprøde rejer, mums de er...

Read More...

Ketchup skal der til her om sommeren... og om vinteren, forår og efterår. Mine børn kunne spise ketchup til alt, hvis de fik lov - så hvorfor ikke lave en lækker udgave selv, uden tilsætningsstoffer og andet vrøvl. Prøv den her - den er nem. En flaske ketchup, ca, 1/2 liter 1 løg i tern 2 fed hvidløg, hakket 1 skrællet æble i...

Read More...

My og jeg var alene hjemme i går. Drengene er taget på kanotur med overnatning i telt, så vi to tøser var overladt til os selv. Vi tog en dejlig lang gåtur i solskinnet, og nåede at vinke til drengene da de sejlede igennem Munke Mose. Vi var et smut oppe i byen og ose lidt lækre sager (her) og gik videre til...

Read More...

Sommer herhjemme, betyder at haven står i flor og der er massere af grønt at hente i vores små plantekasser rundt om i haven. Det skal udnyttes og derfor spiser vi som regel salat til alle vores måltider. Børnene gider sjældent spise en god blandet salat, så jeg laver i stedet en tallerken med gnavegrønt til dem. Forleden fik vi denne lækre og mættende...

Read More...

Selv om sommeren ikke viser sig fra sin bedste side, så står den altså alligevel på grill herhjemme. I går lavede jeg en lækker barbecuemarineret svinemørbrad på spyd. Jeg havde en mørbrad på 600 gram, som jeg skår i fire lige store dele og stak fire spyd igennem. Spyddene samler kødet fint og gør at de efterfølgende kan skæres til fire lige store...

Read More...

Vi netop hjemvendt fra en uge i det svenske. Vi havde lånt en lille fin bjælkehytte beliggende i en smuk smuk skov i det sydsvenske. Vejret var desværre ikke helt med os, men så er det jo med at få det bedste ud af det alligevel. Turen bød på dejlige ture i skoven, på skumfiduser over bål, ristede pølser lavet indendørs i kaminen...

Read More...

Her kommer min absolutte yndlingsret! Jeg tør næsten godt at sige det... det der med livretter kan være lidt svært, for egentlig er jeg ret vild med mad generelt og det er derfor svært at vælge noget specifik ud. Men den her ret ligger altså i top 5. Jeg er vild med at få den ude og der findes flere steder i Odense...

Read More...

Jeg er vild med rester! Jeg elsker de dage, hvor jeg kan hente børnene og komme hjem efter en lang dag og vide at jeg ikke behøver at tænke på aftensmaden. Jeg gider sjældent spise nøjagtig den samme ret to dage i træk og forsøger derfor at servere det på en anden måde. Til Skt. Hans lavede jeg en stor portion chili con carne,...

Read More...